Flamenquines

Ingredientes para dos flamenquines:

- dos rebanadas de pan bimbo (preferiblemente sin corteza)

- dos lonchas de jamón de york (también puede ser cualquier embutido que os guste)

- dos lonchas de queso

- 1 huevo

- una cucharada pequeña de harina de maizena

- pan rallado (en este caso usé pan rallado con ajo y perejil)

- mayonesa, tomate y orégano para decorar

     Con la ayuda de un rodillo aplanamos las rebanadas de pan bimbo hasta que queden finitas. Ponemos encima una loncha de jamón de york y otra de queso y enrollamos.

     Mezclamos la harina de maizena con el huevo. Pasamos los rollitos por esta mezcla y empanamos. Preparamos los dos flamenquines y freímos hasta que queden doraditos.

     Para decorar usamos mayonesa, tomate y orégano a nuestro gusto. Podéis ver aquí un ejemplo de flamenquines: