Polvorones de chocolate

Ingredientes:
- 100 g de manteca de cerdo
- 200 g de harina
- 175 g de azúcar
- 2 cucharadas colmadas de cacao (yo he utilizado cola-cao)
- 1 huevo

     He visitado varios blogs de cocina y al final he adaptado la receta a mi gusto. Empezaremos tostando la harina en un cazo hasta que coja un color oscuro (tendremos cuidado de que no se nos queme). Después seguiremos derritiendo un poco la manteca en el microondas (yo le he puesto 1 minuto a 750W) y luego con unas varillas, iremos trabajando la manteca hasta que esté cremosa. Añadiremos entonces el huevo, el azúcar y el cacao hasta conseguir integrar todos los ingredientes. Finalmente iremos añadiendo poco a poco la harina hasta conseguir una masa que podamos manejar con las manos. Extenderemos esta masa hasta conseguir un grosor de 1cm y cortamos los polvorones con un cortapastas o con un vaso. Por último, los introducimos en el horno precalentado a 180º durante unos 15 minutos.
     Aquí tenéis una foto del resultado,