tag:blogger.com,1999:blog-42313330118490025032024-03-05T02:36:30.598-08:00Las recetas de MersAnonymoushttp://www.blogger.com/profile/05516226459845033160noreply@blogger.comBlogger123125tag:blogger.com,1999:blog-4231333011849002503.post-89116318681274570142013-05-02T13:23:00.001-07:002013-05-02T13:23:37.245-07:00Espárragos con jamón en la vaporera Lekué Ya os he comentado en algunos post que estoy encantada con mi vaporera de Lekué, la uso casi a diario. Hoy os quiero presentar un entrante rápido y sano para una cena.<br />
<br />
Ingredientes:<br />
- 8 espárragos<br />
- dos lonchas de jamón serrano <br />
- un huevo<br />
- agua<br />
<br />
Cogemos 4 espárragos y los envolvemos en una loncha de jamón serrano haciendo un paquetito. Hacemos lo mismo con el resto de los espárragos. Echamos dos cucharadas de agua en la vaporera y metemos los esparrágos durante cuatros minutos a máximo potencia en el microondas. Pasado ese tiempo, cascamos un huevo y lo volvemos a meter un minuto en el microondas si queremos que la yema esté en su punto para mojar o un minuto y medio si nos gusta más cocida.<br />
Os dejo una foto del resultado,<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMDUnab97i8cuqNWLvfyOFUXqY_043fKY1aUeXrZUovNhJ42OOO45d59VWYezin8umZabjOAE4sqVsWuZQNLM5PktEpAq8ttIjrphtlnoOE5WwuEDiImGsHU68xfJtDma4rB-mRcYnmSI/s1600/DSC_0611.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="214" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMDUnab97i8cuqNWLvfyOFUXqY_043fKY1aUeXrZUovNhJ42OOO45d59VWYezin8umZabjOAE4sqVsWuZQNLM5PktEpAq8ttIjrphtlnoOE5WwuEDiImGsHU68xfJtDma4rB-mRcYnmSI/s320/DSC_0611.JPG" width="320" /></a></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/05516226459845033160noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4231333011849002503.post-69206925184728421722013-05-02T13:16:00.001-07:002013-05-02T13:16:40.373-07:00Tarta de chocolate sin harina Hace poco ha sido el cumpleaños de mi marido, y claro, tenía que hacer una tarta. Esta vez me apetecía variar, así que me dispuse a hacer una tarta de chocolate que había visto en Canal Cocina, pero me faltaban ingredientes. Casi todas las que consulté tenían nata, otro ingrediente que tampoco tenía en mi cocina... Al final, encontré la que os voy presentar (en mi app de recetario) que se puede hacer con ingredientes que normalmente tenemos en casa y que además, es una tarta que no es nada pesada y para ser de chocolate, es de las que menos engorda.<br />
Si no me equivoco, sería apta para celíacos porque no lleva harina.<br />
<br />
Ingredientes:<br />
- 1 tableta de chocolate negro 70%<br />
- 6 huevos<br />
- 25 g de azúcar<br />
- 25 g de mantequilla (yo he usado margarina)<br />
- chocolate blanco y cacao para decorar<br />
<br />
Fundimos el chocolate con la mantequilla en el microondas o al baño maría. Yo lo he hecho en el micro, y lo he puesto 2min a 750W.<br />
Mientras se funde montamos las claras con 15 g de azúcar y por otro lado, las yemas con 10 g de azúcar las batimos hasta que se vuelvan blanquecinas.<br />
Añadimos las yemas al chocolate, nos quedará una mezcla bastante pastosa. Después vamos añadiendo las claras poco a poco hasta conseguir una mezcla homogénea.<br />
Vertemos 3/4 de la mezcla en un molde engrasado y lo metemos en el horno a 150º durante 30 minutos. No hagáis el truco del palillo, dejarlo sólo ese tiempo, es una tarta que no importa que esté cocida del todo. El resto de la mezcla la tapamos con un papel film y lo metemos en la nevera.<br />
Cuando saquemos la tarta la dejamos enfriar. Cuando esté templada echamos el resto de la mousse por encima y adornamos con chocolate rallado y cacao por encima. <br />
Os dejo una fotito del resultado:<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGtm25VjtbShXgXvAlFSNloprv26Z0R1KRSevxp6gMWGBuDggOksH2YCzAg1ERSygwXFBqWGW5gFY2Xbu4V_JlHCLUvK7kyt5oNgXEFMVRX4NlZb7-G-qCTYPE9fq8p33FJEZkm2PJ-zc/s1600/DSC_0626.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="214" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGtm25VjtbShXgXvAlFSNloprv26Z0R1KRSevxp6gMWGBuDggOksH2YCzAg1ERSygwXFBqWGW5gFY2Xbu4V_JlHCLUvK7kyt5oNgXEFMVRX4NlZb7-G-qCTYPE9fq8p33FJEZkm2PJ-zc/s320/DSC_0626.JPG" width="320" /></a></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/05516226459845033160noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4231333011849002503.post-84676113579436525952013-04-02T10:15:00.001-07:002013-04-02T10:15:34.699-07:00Brandada de salmón Hace poco nos regalamos un cacharrito nuevo para la cocina, al principio pensé que no la íbamos a utilizar mucho pero la verdad, se ha convertido en un imprescindible en nuestras cenas. ¿Que de qué hablo? De la vaporera de Lekué. Es práctica, rápida, se limpia bien y lo mejor, en poco tiempo, tienes una cena (o una comida) rica y sana.<br />
<br />
El kit que nosotros compramos viene con un libro de recetas y una que pusimos en práctica es la brandada de bacalao. Pero claro, cuando queríamos repetir no había bacalo y me dije, bueno pues probamos con salmón. Y oye, el resultado fue excelente.<br />
<br />
Ingredientes para dos personas:<br />
- tres o cuatro patatas pequeñas<br />
- tres cucharadas de aceite<br />
- cuatro cucharadas de agua<br />
- dos lomos de salmón<br />
- tres cucharadas de leche<br />
- sal y pimienta<br />
<br />
Pelamos las patatas y las cortamos en rodajas cuadraditos, las metemos en la vaporera con tres cucharadas de agua y salamos a nuestro gusto. La introducimos en el microondas durante cuatro minutos a máxima potencia. Pasado ese tiempo, sacamos la vaporera y, con cuidado de no quemarnos con el vapor, la abrimos. Añadimos el aceite, la leche y el salmón (yo usé del congelado, si usáis fresco o descongelado poned la mitad del tiempo), cerramos y volvemos a ponerlo en el microondas a máxima potencia durante 4minutos y medio. Dejamos reposar en la vaporera un minuto para que termine de cocinarse el pescado. Finalmente machamos con un tenedor a fin de conseguir una textura similar a un puré con tropezones y servimos. Podemos espolvorear con perejil o hierbabuena.<br />
Os dejo una fotillo del resultado.<br />
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<br />
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Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/05516226459845033160noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4231333011849002503.post-21685938505589061292013-03-10T15:21:00.001-07:002013-03-10T15:21:14.450-07:00Tarta de Santiago Hace mucho que no tengo tiempo de actualizar el blog, pero entre mis enanos y el trabajo no soy capaz ni de rascarme la nariz. <br />
Hace poco ha sido el cumpleaños de mi suegro y le encanta la tarta de Santiago. Nunca me he atrevido a hacerlo, pero encontré una receta en de javirecetas.com que me pareció facilísima. El resultado, a la vista es espectacular pero... todavía no la he probado. Hemos tenido que suspender la celebración por una visita de gastro a la familia. Pero no os preocupéis, mañana la llevaré al trabajo y seguro que damos buena cuenta de ella.<br />
<br />
Ingredientes:<br />
- 250 g de almendra molida<br />
- 250 g de azúcar<br />
- 5 huevos grandes<br />
- media cucharadita de canela<br />
- la ralladura de la cáscara de medio limón<br />
- 1 cucharada de azúcar glass<br />
<br />
Vertemos la almendra molida en un bol y mezclamos con el azúcar. Añadimos la canela y la ralladura de limón (en javirecetas.com nos aconsejan cambiar la forma de aromatizar la tarta, con licores, con aromas artificiales...) y mezclamos bien. Ahora añadimos los huevos batidos y mezclamos hasta obtener una masa homogénea. Vertemos en un molde desmoldable que habremos engrasado con un poco de mantequilla.<br />
Con el horno precalentado a 170º arriba y abajo, metemos la tarta durante 50 minutos. La superficie tiene que quedar tostadita, pero sin quemarse. Dejamos enfriar y desmoldamos. Es hora de decorar con el azúcar glass. Ponemos la cruz sobre la tarta(yo la descargué de la página de javirecetas.com) y vertemos la cucharada en un colador y espolvoreamos cubriendo toda la superficie. Retiramos con cuidado la cruz de papel y a disfrutar.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvMGDEZYEmMDKPfWrh7ipYqSHT1q2_hkDinbpoFh1Xa5Fs4ECEyXHGdn4smFtG7ImWh2_nIniVNnVPJZe1npmYTthiIs-MHBLSJHvZXWWqjOE2X1ECkeZmByDhm1fsl0S61IceF5Sg4Qo/s1600/DSC_0468.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="214" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvMGDEZYEmMDKPfWrh7ipYqSHT1q2_hkDinbpoFh1Xa5Fs4ECEyXHGdn4smFtG7ImWh2_nIniVNnVPJZe1npmYTthiIs-MHBLSJHvZXWWqjOE2X1ECkeZmByDhm1fsl0S61IceF5Sg4Qo/s320/DSC_0468.JPG" width="320" /></a></div>
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<br />
Ingredientes para dos yemas:<br />
- dos yemas<br />
- 250 ml de leche<br />
- la piel de medio limón <br />
- media rama de canela<br />
- 2 cucharadas de azúcar<br />
- media cucharada de harina de maizena<br />
- dos galletas<br />
- canela en polvo<br />
<br />
Ponemos la canela, el limón y la leche al fuego hasta que hierva. Dejamos templar para que que la leche se aromatice bien. En un bol mezclamos las yemas con el azúcar y la maizena. Colamos nuestra leche y le añadimos las yemas. Mezclamos bien y volvemos a poner al fuego hasta que espese, removiendo con cuidado para que no se quemen.<br />
Vertemos en los recipientes que queramos para servir y ponemos una galleta encima. Decoramos con canela molida y a disfrutar!!!<br />
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<a href="http://1.bp.blogspot.com/-YTCSHJEvrWo/UPxzLec8FdI/AAAAAAAAAfY/pyH6p_nNjs4/s1600/DSC_0225.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="214" src="http://1.bp.blogspot.com/-YTCSHJEvrWo/UPxzLec8FdI/AAAAAAAAAfY/pyH6p_nNjs4/s320/DSC_0225.JPG" width="320" /></a></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/05516226459845033160noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4231333011849002503.post-10968301056691005052013-01-20T15:19:00.002-08:002013-01-20T15:19:40.953-08:00Sorbete de mojito Hace unos meses vi una receta en Canal de cocina que me llamó la atención, sorbete de mojito (de Amada Laporte). Enseguida la guardé en mi cajón de recetas pendientes y la realicé en la primera ocasión que se me presentó, en Nochevieja. Como me gustó tanto, la he vuelto a repetir y no creo que me canse de hacerla.<br />
Tengo que reconocer que he variado un poco la forma de presentación de la receta. Amanda la presentó como helado acompañado de chocolate y yo, la he transformado en un rico sorbete.<br />
<br />
Ingredientes:<br />
- 1 kg de limones<br />
- 100 ml de agua<br />
- 200 g de azúcar<br />
- medio bote de hierbabuena molida (o hierbabuena o menta fresca bien picaditas)<br />
- 2 claras<br />
- ron<br />
<br />
Aunque puede parecer difícil de realizar no lo es, lleva algo de tiempo eso sí. Empezamos haciendo un almíbar con el agua, el azúcar y la hierbabuena; los ponemos a cocer a fuego lento hasta que hierva removiendo constantemente para que no se queme. Apartamos y dejamos que se temple.<br />
Lavamos tres limones y rallamos su piel. Después exprimimos todos los limones y mezclamos con la ralladura. Colamos el almíbar y lo añadimos al zumo de limones.<br />
Ahora montamos las claras con ayuda de las varillas eléctricas y añadimos a la mezcla anterior. Mezclamos con movimientos envolventes y metemos en el congelador (no es preocupéis si las claras quedan arriba y el líquido abajo, poco a poco, mientras se congela, conseguiremos que se mezcle de manera homogénea).<br />
Vertemos en un molde (preferente metálico) y lo metemos en el congelador (si tuvieramos una heladera, sería más fácil, sólo sería programarla). Cada 20-25 minutos lo moveremos con un tenedor, deshaciendo los cristales de hielo hasta obtener una mezcla homogénea (vamos, que las claras se mezclen bien con el zumo y el almíbar). Yo las dos veces que lo he hecho, he estado unas tres horas removiendo.<br />
Después lo dejamos en el congelador hasta que vayamos a consumirlo. Lo sacaremos una hora antes y lo dejamos en la nevera.<br />
Para servir, disponemos el sorbete en las copas y le añadimos un chorrito de ron. Si lo queréis sin alcohol, este paso podéis saltaroslo.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-Q32I9nJ_OYQ/UPx15YzKqPI/AAAAAAAAAfw/UydQI8oolHE/s1600/DSC_0264.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="214" src="http://3.bp.blogspot.com/-Q32I9nJ_OYQ/UPx15YzKqPI/AAAAAAAAAfw/UydQI8oolHE/s320/DSC_0264.JPG" width="320" /></a></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/05516226459845033160noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4231333011849002503.post-52282733434168165472013-01-20T15:02:00.000-08:002013-01-20T16:04:32.459-08:00Bizcocho-mariposa Hoy quiero presentaros la tarta que le he hecho a mi enano por su primer cumple. Es una tarta fácil y que queda muy resultona (su hermana ha dicho que para su cumple quiere la misma, jajaja)<br />
<br />
Ingredientes:<br />
- un bizcocho redondo (yo he utilizado un genovés que podéis consultar en la receta bizcocho-pez; podéis comprarlo si no tenéis ganas de cocinar)<br />
- lacasitos<br />
- gotas de chocolate con leche para fundir (o nocilla si tenéis prisa)<br />
- Un poquito de leche<br />
<br />
Cortamos en bizcocho en dos mitades y las invertimos (ponemos las dos partes redondeadas enfrentadas y las lisas en el lado exterior). Hacemos unos cortes triangulares para simular las alas y ya tenemos nuestra mariposa construida. Ahora sólo nos queda decorar.<br />
Fundimos las gotas con un chorrito de leche (yo pongo como medio vaso de gotas y un par de cucharadas) en el microondas. Después pintamos con el chocolate nuestra mariposa y dejamos templar un poco y decoramos con los lacasitos (o con otra cosa que se os ocurra, chuches, gominolas...)<br />
Aquí os dejo una foto del resultado,<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-PN4ftCAD1oU/UPx1YLZI77I/AAAAAAAAAfo/8Q96FzTl804/s1600/DSC_0255.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="261" src="http://2.bp.blogspot.com/-PN4ftCAD1oU/UPx1YLZI77I/AAAAAAAAAfo/8Q96FzTl804/s320/DSC_0255.JPG" width="320" /></a></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/05516226459845033160noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4231333011849002503.post-43528379872477076822013-01-17T14:26:00.000-08:002013-01-17T14:26:18.510-08:00Tarta selva negra A pesar de que no me gusta mucho el chocolate, es una tarta que he comido muchas veces en las fiestas de cumpleaños de mis amigos. Y claro, al final me ha picado la curiosidad y he intentado hacerlo. Debo reconocer que es una bomba porque es puro chocolate y nada, pero, la verdad, es muy probable que repita la experiencia casera (nada que ver con las compradas)<br />
<br />
Ingredientes:<br />
Para el bizcocho de chocolate<br />
- 250 g de azúcar<br />
- 200 g de harina<br />
- 50 g de cacao en polvo<br />
- 4 huevos<br />
- 60 ml de aceite<br />
- 120 g de yogur natural<br />
- 1 sobre de levadura<br />
<br />
Para el relleno<br />
- 600 ml de nata para montar<br />
- 3/4 cucharadas de azúcar<br />
- 1 copa de ron<br />
- unas 20 guindas<br />
- 200 g de chocolate negro para hacer virutas<br />
<br />
Empezaremos poniendo las guindas a macerar en la copa de ron (si es posible del día anterior). Continuaremos preparando el bizcocho de chocolate, mezclamos todos los ingredientes procurando que nos quede una masa homogénea y sin grumos. Vertemos en un molde y metemos al horno precalentado a 180º, durante unos 20 minutos. Vamos pinchando con un aguja para comprobar si está bien hecho, cuando salga limpia será el momento de sacarlo (os recomiendo que pinchéis en varios sitios para ver que todo se ha cocido por igual).<br />
. Sacamos las guindas del licor y picamos muy fino. Reservamos cinco o seis para decorar. Montamos la nata con la ayuda de unas varillas eléctricas hasta que esté bien firme. A la mitad, más o menos, añadiremos más o menos azúcar depende de lo dulce que lo queramos. Cuando esté montada, añadimos las guindas troceadas. El ron que nos sobra, lo reservamos para emborrachar un poco nuestro bizcocho.<br />
Cuando esté el bizcocho le dejamos templar y cuando esté frío lo cortamos en tres placas. Es hora de ir montando el bizcocho. Ponemos la primera capa, la bañamos en licor y la cubrimos de nata. Ponemos encima la segunda placa de bizcocho y repetimos el proceso. Finalmente ponemos la última capa de bizcocho, bañamos y cubrimos todo con la nada sobrante.<br />
Por último rallamos el chocolate con el cuchillo para obtener virutas y decoramos nuestra tarta con ellas y con las guindas que habíamos reservado.<br />
Aquí os dejo una fotillo, aunque tengo que decir que no es muy buena.<br />
<br />
<br />
<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-2XnI_nd3o3U/UPhxUw_HTxI/AAAAAAAAAeg/XhW2_VW-XHM/s1600/DSC_1163.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-2XnI_nd3o3U/UPhxUw_HTxI/AAAAAAAAAeg/XhW2_VW-XHM/s320/DSC_1163.JPG" width="320" /></a></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/05516226459845033160noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4231333011849002503.post-87934221544641041712013-01-14T14:21:00.000-08:002013-01-14T14:58:56.044-08:00Merluza a la marinera (con las bolsas de horno) Es verdad, que en nuestra casa buscamos cenas rápidas porque cuando llegamos del curro y con dos niños pequeños, el tiempo escasea. Nos llamaba la atención las bolsas que venden en el supermercado para cocinar al horno, las que solo es echar en la bolsa con los polvitos y ya está. Hemos probado varias, pero no me terminaban de convencer.<br />
Hasta que decidí pensar un poco en lo que dice Falsarius, hay que retocar un poco las recetas rápidas para que no se note el sabor a sobre... Así que decidí improvisar, y la receta... para chuparse los dedos.<br />
<br />
Ingredientes:<br />
- 500 g de lomos de merluza sin piel<br />
- 250 g de langostinos<br />
- un preparado de pescado a la marinera para horno<br />
<br />
Precalentamos el horno a 200º. Abrimos la bolsa y echamos la merluza y los langostinos. Diluimos el preparado el sobre en 100 ml de agua y vertemos encima del pescado. Cerramos la bolsa y movemos para que se mezcle bien. Hacemos unos cortes en la parte superior de la bolsa para que salga bien el vapor. Metemos al horno durante unos 20-25 minutos, cuando veamos que el pescado esté bien blanquito.<br />
Abrimos la bolsa, con cuidado de no quemarmos y servimos.<br />
<br />
Os dejo algunas fotillos.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-XGo1QXKgnQ0/UPSMqvcWxKI/AAAAAAAAAd4/CG_xhCfiDtM/s1600/DSC_0094.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="214" src="http://3.bp.blogspot.com/-XGo1QXKgnQ0/UPSMqvcWxKI/AAAAAAAAAd4/CG_xhCfiDtM/s320/DSC_0094.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-920WLZ1UBR0/UPSKt9mBQfI/AAAAAAAAAdg/iXR4Wlb3yzg/s1600/DSC_0098.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="214" src="http://3.bp.blogspot.com/-920WLZ1UBR0/UPSKt9mBQfI/AAAAAAAAAdg/iXR4Wlb3yzg/s320/DSC_0098.JPG" width="320" /></a></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/05516226459845033160noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4231333011849002503.post-4794476778714243752013-01-14T14:05:00.000-08:002013-01-14T14:05:02.323-08:00Plastelina "comestible" Empezaré este post diciendo que tengo dos niños pequeños, y que el más pequeño se come a Dios por los pies... y claro, la plasti de su hermana le llama, no se puede resistir... Y condenar a la mayor a no jugar con ella no me parecía bien, así que jugábamos con ella en la siesta del enano. Pero casualidades de la vida, trasteando con mi aplicación de recetario, me encontré con la receta que os voy a presentar. Todo un éxito, ya no tendré que esconderla. Es una mezcla de harina y sal, que si se la comen no pasa nada. Para tenirla usé colorantes alimentarios.<br />
<br />
Ingredientes para unas seis bolas:<br />
- 2 tazas de harina común<br />
- 2 tazas de agua<br />
- 1 taza de sal<br />
- 2 cucharadas de aceite <br />
- 1 cucharada de vinagre<br />
<br />
Ponemos todos los ingredientes en un cazo y removemos. Ponemos a calentar y damos vueltas hasta que se forme una bola. Al principio, podemos que no va a espesar, pero al cabo de unos minutos se va solidificando y se convierte en una masa moldeable. Dejamos enfriar y separamos en seis bolas. Usamos tintes alimentarios y ya tenemos nuestra plastelina preparada.<br />
Me falta poneros una fotillo.Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/05516226459845033160noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4231333011849002503.post-59986808381989114822012-12-20T15:17:00.000-08:002012-12-20T15:17:24.438-08:00Lomo al estilo pizza Una receta fácil e ideal para los niños. Resuelve más de una cena y el resultado es bastante aceptable (aunque no es comida de lujo, claro)<br />
<br />
Ingredientes:<br />
- 8-10 filetes de cinta de lomo<br />
- tomate frito<br />
- queso rallado<br />
- orégano<br />
<br />
Ponemos los filetes en la base de la fuente y vertemos el tomate frito por encima como si fuera una pizza. Decoramos con el queso rallado y espolvoreamos con orégano. Metemos al horno precalentado a 200º durante unos 8-10 minutos hasta que se hagan los filetes. Sacamos del horno y a disfrutar.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisnNdLISQYjtXKZABrAfV6BtmhqPEBh_vby4f89YJQBuTjWSsFyOB3ctnY9XQwjv6PuHann21Fp9n1qBHVwDpHXZ_FF8Z1GueuBtnu5rixg-3anQWcI1LndztsUWl6iGONpprU7rflya0/s1600/DSC_1086.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisnNdLISQYjtXKZABrAfV6BtmhqPEBh_vby4f89YJQBuTjWSsFyOB3ctnY9XQwjv6PuHann21Fp9n1qBHVwDpHXZ_FF8Z1GueuBtnu5rixg-3anQWcI1LndztsUWl6iGONpprU7rflya0/s320/DSC_1086.JPG" width="320" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqReg_1Z2FpgWtPzXCwWQ-dtanSR_6lcrYJdebBHDcjq3RQJf5q1vdEeDIpVDwXHmG8KVBxX4rRcGF-m77m6GgAK_Ex-EH_p0PJCMov51dQETKXacUvBLuIb61vsgME_9wwppWSJ0jP3U/s1600/DSC_1086.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqReg_1Z2FpgWtPzXCwWQ-dtanSR_6lcrYJdebBHDcjq3RQJf5q1vdEeDIpVDwXHmG8KVBxX4rRcGF-m77m6GgAK_Ex-EH_p0PJCMov51dQETKXacUvBLuIb61vsgME_9wwppWSJ0jP3U/s320/DSC_1086.JPG" width="320" /></a></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/05516226459845033160noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4231333011849002503.post-57151886089658262842012-12-20T15:08:00.001-08:002012-12-20T15:08:35.951-08:00Tarta de chocolate con mousse de chocolate blanco Hace mucho que no escribo ninguna receta y no porque no haya hecho platos nuevos, sino porque desde que he vuelto a currar con los dos enanos no tengo tiempo de sentarme al ordenador. Pero bueno, las vacaciones están aquí al lado y podré ponerme al día.<br />
<br />
Hoy os presento una tarta de chocolate, que para mi gusto es un poco empalagosa (no me gusta el chocolate), pero la gente que la probó dijo que estaba muy buena. La saqué del app que ya os comenté.<br />
<br />
Ingredientes:<br />
Para la base de chocolate negro:<br />
- 200 g de mantequilla<br />
- 200 g de azúcar glace<br />
- 80 g de harina (la receta ponía de repostería, yo usé normal)<br />
- 80 g de polvo de almedra<br />
- 1/2 sobre de levadura<br />
- 5 claras de huevo<br />
- 150 g de chocolate negro<br />
- 20 g de miel<br />
<br />
Para la mousse de chocolate blanco<br />
- 400 g de nata líquida 35% M.G.<br />
- 200 g de chocolate blanco<br />
- 3 hojas de gelatina<br />
- 150 g de yogur griego<br />
<br />
Empezaremos haciendo la mousse. Picamos el chocolate blanco y reservamos. Calentamos la nata y cuando esté caliente añadimos el chocolate blanco y removemos para que se funda. Añadimos las hojas de gelatina, previamente remojadas en agua y bien escurridas. Volvemos a remover y dejamos enfriar. Cuando se temple añadimos el yogur griego y dejamos enfriar. Cuando esté fría, reservamos en la nevera.<br />
Ahora es el turno de hacer la base. Mezclamos en un bol los ingredientes sólidos (harina, almedra, levadura y ázúcar) previamente tamizados. Por otro lado, mezclamos un poco las claras con la batidora (no hace falta montarlas, que clareen un poco) y añadimos a la mezcla anterior. Por último, fundimos el chocolate con la mantequilla en el microondas y la añadimos a la mezcla junto con la miel. Mezclamos bien hasta obtener una mezcla homogénea.<br />
Metemos en un molde bien engrasado y dejamos reposar tres horas en la nevera (yo lo dejé de un día para otro). Pasado ese tiempo, metemos en el horno precalentado a 180 durante unoa 10 minutos. Sacamos del horno y dejamos enfriar.<br />
Cuando ya esté frío, sacamos la mousse de la nevera y la montamos con la varillas para que esponje. Cubrimos nuestra base de bizcocho con la mousse.<br />
Finalmente sólo nos queda decorarla, yo en este caso usé almedra crocanti y cacao en polvo. Os dejo una fotillo para que veáis el resultado,<br />
<br />
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<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCjFmeOzJTJv8GY0iheE_LdIj0pGQqlJugDG366cuCN-fJU1e2OOwaN1s5h4VVhyceBB4WXvtcMXQEfln6pIGs8IMHIh7eqnYgI6LhC1kdhO8bpIgMHJySYgdIiMfIhnjMh0c1flQTrTw/s1600/DSC_1115.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCjFmeOzJTJv8GY0iheE_LdIj0pGQqlJugDG366cuCN-fJU1e2OOwaN1s5h4VVhyceBB4WXvtcMXQEfln6pIGs8IMHIh7eqnYgI6LhC1kdhO8bpIgMHJySYgdIiMfIhnjMh0c1flQTrTw/s320/DSC_1115.JPG" width="320" /></a></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/05516226459845033160noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4231333011849002503.post-21490738794131552702012-10-07T04:31:00.001-07:002012-10-07T04:31:39.043-07:00Bizcocho-pez Esta tarta circula mucho por internet, aunque la verdad yo tengo que reconocer que sólo he cogido la idea porque no he respetado la receta original (una tarta de chocolate, que me parecía que iba a quedar demasiado empalagosa). Así que me inspiré de la decoración e hice mi propia versión.<br />
<br />
Ingredientes:<br />
- 5 huevos<br />
- 5 cucharadas de azúcar<br />
- 5 cucharadas de harina<br />
- dos sobres gasificantes (según los del Mercadona, uno blanco y uno morado)<br />
- un envase grande de lacasitos<br />
- Gotas de chocolate con leche para fundir (yo utilicé Valor)<br />
- un chorrito de leche<br />
<br />
Empezaremos haciendo el bizcocho. Montamos las claras con tres cucharadas de azúcar y mezclamos bien las yemas con el azúcar restante hasta que amarilleen. Mezclamos las dos con una espatúla y haciendo movimientos envolventes para que no bajen las claras. Añadimos la harina y los gasificantes y mezclamos hasta conseguir una mezcla homogénea. Vertemos en un molde untado con un poco de mantequilla y metemos al horno precalentado a 180º durante unos 15 minutos. (Ya sabéis, el bizcocho estará hecho cuando al meter un palillo salga completamente limpio).<br />
<br />
Cuando el bizcocho esté templado, desmoldamos y cortamos un triángulo que nos servirá para hacer la cola y con el hueco que dejamos tenemos la boca del pez. Derretimos en el micro durante trenta segundos, medio envase de gotas de chocolate con un chorrito de leche. Removemos bien hasta que se disuelva por completo y pintamos nuestro pez. Ahora es el turno de decorar con lacasitos como más os gusten.<br />
<br />
Aquí os dejo una foto del resultado,<br />
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Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/05516226459845033160noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4231333011849002503.post-54265386505950066332012-09-30T14:38:00.001-07:002012-09-30T14:38:28.463-07:00Chuches de gelatina de yogur Hace poco ha sido el cumple de mi hija y claro, como ya va al cole, ha habido que llevar algo para celebrarlo con los compañeros. Todo el mundo, piensa en las chuches tradicionales pero en el cole de mi hija (que me parece genial) no dejan llevarlas, lo que hacen es llevar algo para desayunar (zumos, galletas...). Y claro, éramos tres y no sabía que llevar. Pensé en algo de fruta, pero se hubiera oxidado rápido; así que al final, me decidí por estas gominolas. (Os agradecería, para cumpleaños posteriores, que me sugirieráis alternativas sanas si las conocéis)<br />
<br />
Ingredientes:<br />
- un yogur<br />
- un medida de yogur de leche<br />
- dos cucharadas de azúcar<br />
- media cucharada sopera de agar agar<br />
<br />
Echamos el yogur, la leche y el azúcar en un cazo y la ponemos a calentar hasta que esté a punto de hervir. Separamos y echamos el agar agar. Removemos y volvemos a poner al fuego un par de minutos. Vertemos en los moldes de servir y a disfrutar de unas chuches caseras con pocas calorías. (Se podrían reborzar en azúcar si queremos)<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEil16ADhPygJ1z7k8fA5TzGYgHcAEdz805OW-0s0dfcLcs-jY0bgwtY53W8UPxSyNJRbRht6wyL2Ifn5SeSV58aPe5Ull2BgjPDw5ytUgFa8DiD57554m6ig6OeyoujOOALfqajcUwjRd8/s1600/DSC_0941.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEil16ADhPygJ1z7k8fA5TzGYgHcAEdz805OW-0s0dfcLcs-jY0bgwtY53W8UPxSyNJRbRht6wyL2Ifn5SeSV58aPe5Ull2BgjPDw5ytUgFa8DiD57554m6ig6OeyoujOOALfqajcUwjRd8/s320/DSC_0941.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrxm6aPwoASCn_lrtG5Jkoo_SEfb2ot4U2u7cPAEdNVL8lWEXDrQfBOkDIociBhaGgV6Bywsscoquy9ZJo5LOMwCNLGAiRpfHTXcufxud-0FFB8ZQKcGyb50H_72o3MHDiqGOI62YdTIk/s1600/DSC_0942.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrxm6aPwoASCn_lrtG5Jkoo_SEfb2ot4U2u7cPAEdNVL8lWEXDrQfBOkDIociBhaGgV6Bywsscoquy9ZJo5LOMwCNLGAiRpfHTXcufxud-0FFB8ZQKcGyb50H_72o3MHDiqGOI62YdTIk/s320/DSC_0942.JPG" width="320" /></a></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/05516226459845033160noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4231333011849002503.post-58302477023761627672012-09-29T14:21:00.001-07:002012-09-29T14:21:38.937-07:00Bacalao a la dorada Desde que me he vuelto a incorporar al curro, con los peques, casi no he tenido tiempo de actualizar el blog. Parece que ya vamos cogiendo ritmo, y los peques me dejan un respiro por la noche. Así que intentaré, por lo menos, actualizarlo una vez a la semana.<br />
Nunca he estado en Portugal (aunque intentaré solucionarlo...), pero mis tíos de Sevilla, sí. Fueron ellos los que me hicieron probar este plato, uno de mis favoritos a pesar, de que no me entusiasma el bacalo. Mi tía le pasó la receta a mi madre, y ahora yo os la quiero pasar a vosotros.<br />
<br />
Ingredientes:<br />
- 400 gr de bacalao desmigado y desalado (yo lo tuve 24 horas en agua, cambiándosela cada 8 horas según ponía en el envase que compré en Mercadona)<br />
- 1 cebolla <br />
- 3 patatas<br />
- 4 huevos<br />
<br />
Cortamos la cebolla en juliana (en mi caso, como en casa no les gusta encontrarse con los trozos de cebolla, la pico todo lo fino que puedo, para que casi ni la noten) y la ponemos a pochar en una cazuela con un poquito de aceite. Salamos un poco, para facilitar que suelte la verdura mejor el agua. Cuando esté transparente, añadimos el bacalo y sofreimos durante unos minutos (no mucho porque sino nos quedaría demasiado seco). Reservamos.<br />
Cortamos las patatas en palitos para hacerlas a la paja (si nos os apetece, en Mercadona venden unas patatas de bolsa que quedan bastante resultonas) y las freímos en abundante aceite.<br />
Añadimos las patatas al bacalao y lo volvemos a poner al fuego. Vamos añadiendo los cuatro huevos y removemos. Debe quedar jugoso.<br />
Como veis casi no hemos añadido sal, habría que probar porque a veces el bacalao ya le da bastante sabor.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgFmJ8Hw9vAE3LXZ4GoKTkC-6Zv5raLa0nuBpDjYxZx-yLhnXhiXd5W1YFHcRs0IuPbXroheiXEKkqetwJ6R0LXtI-h1PiElh1oJBbHuqXWyHMT11tFQOLd7-IVYohzIilsBWUyV3WR54/s1600/DSC_0917.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgFmJ8Hw9vAE3LXZ4GoKTkC-6Zv5raLa0nuBpDjYxZx-yLhnXhiXd5W1YFHcRs0IuPbXroheiXEKkqetwJ6R0LXtI-h1PiElh1oJBbHuqXWyHMT11tFQOLd7-IVYohzIilsBWUyV3WR54/s320/DSC_0917.JPG" width="320" /></a></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/05516226459845033160noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4231333011849002503.post-10541280347589078582012-09-16T05:22:00.000-07:002012-09-18T14:33:18.487-07:00Limonada brasileña Otra recetita de mi app de Recetario, ¡Sí que le estoy sacando provecho!!!<br />
<br />
Ingredientes:<br />
- un vaso de zumo de limón<br />
- un vaso de leche condesada<br />
- dos vasos de agua<br />
- hielo<br />
<br />
Metemos el zumo, la leche condesada y el agua en la batidora y batimos un ratito hasta que salga espuma. Vertemos el hielo en una jarra y echamos nuestra limonada encima. Y servimos recién hecha.<br />
La hice ayer en el cumpleaños de mi pequeñaja y la verdad es que me sorprendió gratamente, queda parecido al sorbete de limón pero más suave. Además no lleva nada de alcohol y puede consumirla todo el mundo. Espero que os guste tanto como a mí.<br />
Os dejo una foto, aunque es malísima, tenía la cocina empantanada y no encontraba un huequecillo para hacer una en condiciones.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyN0xD2qefe8cZIZl9aImd7uCF3tIf_xllFwZUCwhR0hrnTDGu7KRrqCDK5dmM-onctgcinjv-M65RhAK9PK1EjUvgILAaAHOtFczg2Qb0RiGQMua1jty-yLsM5g8QUPSJImvHtl5shuA/s1600/DSC_0892.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyN0xD2qefe8cZIZl9aImd7uCF3tIf_xllFwZUCwhR0hrnTDGu7KRrqCDK5dmM-onctgcinjv-M65RhAK9PK1EjUvgILAaAHOtFczg2Qb0RiGQMua1jty-yLsM5g8QUPSJImvHtl5shuA/s320/DSC_0892.JPG" width="240" /></a></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/05516226459845033160noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4231333011849002503.post-1619296236160859522012-09-15T05:35:00.001-07:002012-09-15T05:35:41.384-07:00Bizcocho de chocolateIngredientes:<br />
- 6 huevos<br />
- 6 cucharadas de harina<br />
- 6 cucharadas de azúcar<br />
- 3 cucharadas de cacao<br />
- un sobre de levadura <br />
<br />
Separamos las claras y las yemas. Por un lado montamos las claras a punto de nieve con tres cucharadas de azúcar; por el otro, batimos las yemas con el azúcar restante y con el cacao hasta que doble de volumen. Mezclamos las dos cosas con ayuda de una espátula y haciendo movimientos envolventes para que no bajen las claras. Vamos añadiendo poco a poco la harina y la levadura tamizadas para que no se formen grumos.<br />
Metemos al horno, previamente calentado a 200º, durante unos 20 minutos. Iremos pinchando con un palillo y cuando salga completamente limpio será el momento de sacarlo.<br />
Decoramos al gusto y disfrutamos de nuestro bizcocho. Os aconsejo dejarlo de un día para otro porque está mucho más rico.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbni-543RQanI9e9YZbdzLXQJE7uiPycp8YNdzZ7jxer8ZrrI__9jUpM9Scvb4hJ6gu2ndc2ttyPGKGK9i40nrjYe9R6KMZ0EhR92-QaLiVm-r7j7bBwF5uRqWO053G0UdcHfLv8zR6w0/s1600/DSC_0883.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbni-543RQanI9e9YZbdzLXQJE7uiPycp8YNdzZ7jxer8ZrrI__9jUpM9Scvb4hJ6gu2ndc2ttyPGKGK9i40nrjYe9R6KMZ0EhR92-QaLiVm-r7j7bBwF5uRqWO053G0UdcHfLv8zR6w0/s320/DSC_0883.JPG" width="320" /></a></div>
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- Babybel (tantos como piruletas queráis)<br />
- pan rallado<br />
- huevo<br />
<br />
Abrimos los quesitos y los pasamos por huevo y pan rallado. Dejamos reposar durante cinco minutos. Transcurrido ese tiempo volvemos a pasarlos por huevo y pan rallado y dejamos reposar quince minutos. Freimos en abundante aceite caliente y los dejamos encima de un papel absorbente para quitar algo de grasa. Los dejamos templar un poco y pinchamos en palitos de brochetas.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjOh3w8FFwMOasQbyZd84rro-jCtiA3ztZYxVRAOn6dal43tJjJBrAD8y3BPYrDciyf4ZFZi8LodlHbWUtoaNJxI2m7gnhyphenhyphenTXgysgbZgVUCXNDayVu0HCwoZC0eKT0fHF10kQYuakCghg/s1600/DSC_0888.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjOh3w8FFwMOasQbyZd84rro-jCtiA3ztZYxVRAOn6dal43tJjJBrAD8y3BPYrDciyf4ZFZi8LodlHbWUtoaNJxI2m7gnhyphenhyphenTXgysgbZgVUCXNDayVu0HCwoZC0eKT0fHF10kQYuakCghg/s320/DSC_0888.JPG" width="320" /></a></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/05516226459845033160noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4231333011849002503.post-42280397721158906472012-09-01T03:01:00.001-07:002012-09-01T03:01:47.035-07:00Banoffe en hojaldre paso a paso Hoy quiero presentaros una receta que me llamó la atención desde que la vi en mi aplicación del móvil Recetario: un banoffe. Antes de nada, explicaros que la receta original está hecha con una base de galletas y mantequilla pero que ayer no tenía en casa y en vez de eso lo monté en una base de hojaldre.<br />
Además deciros que es una receta muy fácil y que tiene un resultado delicioso. Se me ocurre que puede ser el típico postres que puedes hacer con niños, porque si haces la versión original no necesitas horno. Ya la repetiré con galletas, pero esta vez la haré en versión individual que también tiene que quedar muy mona.<br />
<br />
Ingredientes:<br />
- una base de hojaldre<br />
- cuatro plátanos<br />
- dulce de leche o toffe (yo usé unos 125 ml más o menos)<br />
- un brick de nata para montar de 200 ml<br />
- chocolate rallado o cacao en polvo<br />
<br />
Empezaremos haciendo la base de hojaldre. Con el molde desmoldable que vayamos a usar, cortamos un círculo. Lo ponemos en la base y con lo que nos sobra de hojaldre, lo vamos poniendo alrededor para crear unos bordes. Pinchamos con un tenedor la base, sólo la base, para que no suba el hojaldre. Yo lo cocí con garbanzos encima para asegurarme que no subía. Lo metemos en el horno precalentado a 200º hasta que se dore el hojaldre (en mi horno unos 15 minutos, pero en el vuestro seguro que bastante menos)<br />
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<br />
Ahora pelamos los plátanos y los cortamos en rodajas que no sean ni muy finas ni muy gruesas. Los colamos en la base de hojaldre.<br />
<br />
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<br />
Si habéis comprado dulce de leche y es espeso (como era mi caso) calentad la mitad del bote en un bol durante 30 segundos en el microondas para que esté más líquido y nos resulte más fácil de manejar. Como no lo quería demasiado caliente, lo que hice fue añadirle un poquito de leche hasta que la textura era como yo quería. Cubrimos los plátanos con el dulce de leche.<br />
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Ahora montamos la nata, que recuerdo que debe estar bien fría, y cubrimos nuestra tarta. Podéis usar si queréis una manga pastelera para que quede más bonito. Yo, como ayer iba con prisa, la puse con una espátula dejándola lisita.</div>
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Finalmente adornamos con cacao en polvo o con chocolate rallado y a disfrutar de nuestra tarta.</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYSl2izPUx8sRiAQej1-YVDLrpdFYcCSnAkgdC8jdFhj8RNuECZpeD6N8bneQsg3_VoFTEkVfh_F1D2jWd72AvSKnXesAysuM9FRTsJelRjFanTsNduBvnxSow8PG4RyYAR3aE0yMa7Fo/s1600/DSC_0832.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYSl2izPUx8sRiAQej1-YVDLrpdFYcCSnAkgdC8jdFhj8RNuECZpeD6N8bneQsg3_VoFTEkVfh_F1D2jWd72AvSKnXesAysuM9FRTsJelRjFanTsNduBvnxSow8PG4RyYAR3aE0yMa7Fo/s320/DSC_0832.JPG" width="320" /></a></div>
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Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/05516226459845033160noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4231333011849002503.post-28684880604655466902012-08-24T16:06:00.002-07:002012-08-26T03:06:57.601-07:00Batido de cacao y galletas Esta receta la encontré en el app Recetario. En cuanto la vi tuve ganas de hacerla.
Me pareció fácil y resultona. Además la vi de transición entre el biberón de cereales y el vaso de galletas. Además es un desayuno o una merienda que puede compartir toda la familia.<br />
<br />
Ingredientes:<br />
- Un vaso de leche por persona
<br />
- Tres cucharadas de cacao por vaso
<br />
- Una cucharada de azúcar por vaso (opcional)
<br />
- Cuatro galletas por vaso
<br />
<br />
Es tan sencillo como meter todo en la batidora y batir. A veces las cosas sencillas son las más ricas.
Aquí os dejo una foto del resultado<br />
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Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/05516226459845033160noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4231333011849002503.post-55076090345635756292012-08-24T07:24:00.000-07:002012-08-24T07:24:03.697-07:00Ensalada tibia de espinacas y gulasIngredientes:<br />
- una bolsa de brotes de espinacas (o espinacas normales, yo prefiero los brotes porque son más tiernos)<br />
- una latita de gulas (podéis usar los envases refrigerados o congelados)<br />
- una par de naranjas<br />
- aceite, sal y vinagre<br />
<br />
Esta es una ensalada rápida, diferente y muy sabrosa. Empezaremos por verter los brotes de espinacas en una ensalada y aliñar a nuestro gusto. Después escurrimos las gulas (traen mucho aceite) y las sofreimos un poco en una sartén. Cuando estén calientes, las vertemos encima de las espinacas procurando que caigan en el medio. Finalmente, pelamos las naranjas y las cortamos en gajos que utilizamos para decorar la ensalada. <br />
Aquí tenéis una fotito del resultado,<br />
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Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/05516226459845033160noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4231333011849002503.post-48380902431640505602012-08-22T13:18:00.000-07:002012-08-22T13:18:01.629-07:00Huevos escalfados en vol-au-vent y bacon en vol-au-vent Hace poco cogimos un libro en la biblioteca que nos ha sorprendido <em>No hagas zapping haz la cena</em>. Me ha gustado tanto que lo busqué para comprar, lástima que está descatalogado. Copiaré aquellas recetas que me ha impactado y las iré compartiendo.<br />
Una de esas recetas que me llamó la atención cuando hojeé el libro, es la que os voy a presentar hoy.<br />
<br />
Ingredientes:<br />
- Seis vol-au-vent<br />
- tres quesitos<br />
- tomate y mayonesa<br />
- cuatro huevos<br />
- bacon<br />
- orégano<br />
<br />
Precalentamos al horno a 200º. Mientras se calienta ponemos medio quesito en cada vol-au-vent, encima de ellos ponemos un poco de tomate y de mayonesa. En cuatro de ellos pondremos los huevos y en dos de ellos, trocitos de bacon. Estos últimos los espolvoreamos con oréganos.<br />
Metemos al horno hasta que se cuaje la clara (unos 10 minutos en mi horno, pero cuidado con los hornos nuevos que calientan mucho más rápido) y a disfrutar. Nosotros lo hemos acompañado de un vasito de salmorejo (comprado, que hoy teníamos algo de prisa).<br />
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Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/05516226459845033160noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4231333011849002503.post-34797370951598482262012-08-22T13:07:00.000-07:002012-08-22T13:08:01.935-07:00Mermelada casera de melocotón El otro día mi hermano me dio un montón de melocotones naturales que le había dado su vecina (es alérgico a ellos) y como eran muchos se me ocurrió estrenar una función más de mi panificadora, la de hacer mermeladas. En una hora tienes mermelada casera, que la verdad está buenísima y no se parece en nada a las compradas (imagino que por aquello de ser todo natural, claro)<br />
<br />
Antes de poner la receta quiero aclarar la medida que he utilizado. Muchas recetas de repostería dan las medidas en tazas, pero claro yo en mi casa tengo tazas de muchos tamaños. Si os pasa lo mismo, que sepáis que hay unos medidores especiales en las tiendas de reposteria (también podéis encontrarlos mucho más baratos en Ikea)<br />
<br />
Ingredientes:<br />
- 2 tazas de melocotón pelado y cortado en daditos (si vais a querer encontrar trozos, esmeraros en que queden bonitos)<br />
- 1 taza y media de azúcar<br />
<br />
Metemos todos los ingredientes en la cubeta y ponemos el programa de mermeladas. Esperamos, si no queremos trozos pasamos por la batidora y éste es el resultado:<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEik-wqdhMcAgg0Pe9dSOt5guApaS6jon_V5ECky8iOUZ1kH7wtpm-4sW9yZwj4POfBmRxc1H1-6VKw0doiylbqMOA6EGPE7_G3VHneiGWWsSuQB1cRLGW3eTmhw25_kXzYJUTek0MSetkE/s1600/DSC_0724.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEik-wqdhMcAgg0Pe9dSOt5guApaS6jon_V5ECky8iOUZ1kH7wtpm-4sW9yZwj4POfBmRxc1H1-6VKw0doiylbqMOA6EGPE7_G3VHneiGWWsSuQB1cRLGW3eTmhw25_kXzYJUTek0MSetkE/s320/DSC_0724.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3V0LheEGMrd6PwgJj0Vs4N1n5TuqfIR5gapvmcyWCvvIqjpwG0XQ9hboegvH-0r2CoxdZZXgG2oEmmJ9D-B28I2PjQllgC6gbjid95vq5erIPBSZAhcFaw8KFdg-z9Ey8E38-nPDRrTY/s1600/DSC_0727.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3V0LheEGMrd6PwgJj0Vs4N1n5TuqfIR5gapvmcyWCvvIqjpwG0XQ9hboegvH-0r2CoxdZZXgG2oEmmJ9D-B28I2PjQllgC6gbjid95vq5erIPBSZAhcFaw8KFdg-z9Ey8E38-nPDRrTY/s320/DSC_0727.JPG" width="320" /></a></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/05516226459845033160noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4231333011849002503.post-17926465463684187132012-08-17T07:53:00.000-07:002012-08-17T07:53:46.015-07:00Hojaldre serranoIngredientes:<br />
- dos trozos de hojaldre de una plancha comprada (yo corté dos cuadraditos)<br />
- media cebolla<br />
- un tomate pequeño<br />
- dos lonchas de jamón serrano<br />
- una loncha de queso<br />
<br />
Hoy quiero presentaros un plato rápido y sinceramente, exquísito. Cortamos la cebolla en daditos y sofreímos hasta que se poche. Entonces añadimos el tomate cortado también en daditos y dejamos que se cocina durante unos cinco minutos. Es hora de montar el plato, cogemos una plancha de hojaldre y ponemos encima nuestro sofrito de verduras, una loncha de queso y el jamón serrano. Cubrimos con la otra placa de hojaldre y metemos al horno precalentado a 200º durante unos 15-20 minutos, hasta que el hojaldre esté doradito. Y ya está, no digáis que es difícil.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJW1J0D5WgfQXh9NNYeEoEjzv1eBtvL3iYSEAmafvYaWJhtpE9HHRVB16tOs7UsET9JKQTc782HkKrqp7PXc6XW_Y0GTMIFXFPuMRn09ANO10E48mTLzdT1ISB2Zo6cEkRoYGSSAo7N64/s1600/DSC_0707.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJW1J0D5WgfQXh9NNYeEoEjzv1eBtvL3iYSEAmafvYaWJhtpE9HHRVB16tOs7UsET9JKQTc782HkKrqp7PXc6XW_Y0GTMIFXFPuMRn09ANO10E48mTLzdT1ISB2Zo6cEkRoYGSSAo7N64/s320/DSC_0707.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1FOvWtzoKLD-0e3Qi4iiXwQ4HrBBrLQ9cGIdSUkD5ahPVIEke7triDmjh-Md4irhIrM90puLa4Bx3c7xqx5wkrUGhyphenhyphenMjpMC_dADDoCmRC8-NTdIImXtLYNk6iQnh1YWes6IE_yCxzlHY/s1600/DSC_0706.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1FOvWtzoKLD-0e3Qi4iiXwQ4HrBBrLQ9cGIdSUkD5ahPVIEke7triDmjh-Md4irhIrM90puLa4Bx3c7xqx5wkrUGhyphenhyphenMjpMC_dADDoCmRC8-NTdIImXtLYNk6iQnh1YWes6IE_yCxzlHY/s320/DSC_0706.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/05516226459845033160noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4231333011849002503.post-16396884489974526902012-08-02T14:43:00.001-07:002012-08-26T15:13:00.356-07:00Merluza a lo Falsarius Hace poco hemos incorporado un libro nuevo a nuestra biblioteca culinaria: Grandes éxitos de la cocina para impostores de Falsarius. Para los que no lo conocéis es un "cocinero" que realiza sus recetas con latas y productos preparados. Lo compré por la ironía de sus textos, sus puntos cómicos... pero no especialmente por sus recetas. Sin embargo, ya he hecho una receta y tengo otras muchas en mente (algunas las haré tal cual como éstas y otras me servirán de inspiración).<br />
<br />
Me encanta las recetas fáciles y resultonas, y ésta es una de ellas.<br />
Ingredientes:<br />
- 4 lomos de merluza congelados<br />
- un tomate<br />
- 4 lonchas de jamón serrano<br />
- sal, romero y aceite<br />
- palitos para pinchos (yo he usado de madera)<br />
<br />
Ponemos los cuatro lomos de merluza sobre una bandeja de horno con la piel hacia abajo, salpimentamos. Cortamos el tomate en rodajas y ponemos una sobre cada lomo. Ahora hay que coger los palitos y formamos unas brochetas con jamón serrano de decoración. Echamos un chorrito de aceite de oliva por encima de cada brocheta y espolvoreamos con romero (yo la próxima vez que lo haga, seguramente cambie de especia, no sé... orégano por ejemplo). Lo metemos al horno precalentado a 200º durante unos 10 minutos (depende de cada horno, claro).<br />
Aquí os dejo una fotito del resultado:<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8thx1HXKqpt-oNdHzPaFn7mzKKlWicgQy3QMB7j5OV5G0_Xi_tzBizgpxRV3s0JRseXt-CPlt9OA6vhUNAibAIdPORR4O_xflsyq3dMxKMckrB-VITK87XO1dYNqCpAK_bP-4GqLK9vk/s1600/DSC_0596.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8thx1HXKqpt-oNdHzPaFn7mzKKlWicgQy3QMB7j5OV5G0_Xi_tzBizgpxRV3s0JRseXt-CPlt9OA6vhUNAibAIdPORR4O_xflsyq3dMxKMckrB-VITK87XO1dYNqCpAK_bP-4GqLK9vk/s320/DSC_0596.JPG" width="320" /></a></div>
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